Afilador cuchillos
Especial cerámicos
Seguramente te habrás comprado un cuchillo de cerámica y ahora te has dado cuenta que con el tiempo empiezan a perder su filo y es necesario afilarlos para que vuelvan a recuperar su plena capacidad de afilado. Sin duda los cuchillos de cerámica son mucho más resistentes y te durarán mucho más tiempo sin necesidad de volver a afilarlos, pero en algún momento deberás hacerlo.
Y es aquí donde viene el problema porque los métodos tradicionales de afilado no son útiles. El problema es muy sencillo. Para afilar un cuchillo de un material es necesario que utilices un afilador de un material más duro que el del cuchillo que pretendes afilar y si hasta ahora no habías tenido cuchillos de cerámica probablemente solo tengas afiladores de cuchillos metálicos.
Y no, no son suficientemente duros. La cerámica es uno de los materiales más duros que existen por lo que para afilarlo necesitarás un afilador de diamante que es el único material con una dureza superior al de la cerámica.
La ventaja de este tipo de afiladores es que una vez que los tengas los podrás usar para afilar tanto tus cuchillos metálicos como cerámicos.
Contenido
Afiladores de cuchillos de cerámica
Veamos a continuación las opciones que tienes a tu disposición para poder afilar tus cuchillos de cerámica desde casa
Afiladores automáticos
La primera opción que tienes a tu disposición son los afiladores automáticos. Su funcionamiento es sencillísimo. Tan sólo tienes que encenderlos y sujetarlos con una mano mientras que con la otra sujetarás el cuchillo y lo pasarás entre los discos de diamante del afilador
El afilador se puede configurar para su uso tanto por diestros como zurdos. Su precio no es especialmente barato pero siempre hay que pensar en la comodidad de su uso y que podrás usarlo tanto con cuchillos metálicos como cerámicos
Os dejo una review en video del mejor modelo de este tipo
Afiladores manuales para cuchillos de cerámica
La segunda opción es la manual. Se trata de bloques con un recubrimiento de diamante. Su uso es muy sencillo. Sujetas el bloque con una mano mientras que con la otra vas pasando el filo del cuchillo por la superficie del bloque una y otra vez hasta que veas que el cuchillo ha recuperado el filo. Su precio es mucho más económico y además también podrás usarlo no solo con cuchillos de cerámica sino que también te será útil con cuchillos de metal. Este tipo de afiladores requerirán más esfuerzo por tu parte y son más lentos pero sin duda son una opción a tomar en cuenta
Y nada más, espero haberte podido ayudar y si tienes alguna duda sobre el procedimiento a seguir coméntanoslo e intentaremos resolverlas
